望著窗外金黃的麥田，收割機在田間“撒歡兒”，不由得想起白居易《觀刈麥》的詩句“足蒸暑土氣，背灼炎天光。力盡不知熱，但惜夏日長。”

民以食為天。這句話出自《史記·酈生陸賈列傳》，原句是：王者以民人為天,而民人以食為天。這句話的意思簡潔明了，無須過多闡釋。我們豫西南地區是全國糧食生產基地，以種植小麥為主。在陽歷“六一”前后，是小麥成熟和收割的季節。這幾天，公路上，收割機一輛接著一輛，奔向麥田，在田野穿梭不息。農民們臉上洋溢著笑容，大拖拉機、“小電驢子”，一輛接著一輛，滿載而歸。林扒鎮有9萬多畝耕地，只三四天的光景，就全部顆粒歸倉，這速度實在令人驚嘆。

滄海桑田，時過境遷，唯獨不能忘記小時候割麥子的艱苦與辛酸。

割麥，那時使用的工具就是一把鐮刀。天還沒有亮，外面黑壓壓一片，頭頂上就響起布谷鳥鳴叫的聲音：布谷布谷，割麥插禾;布谷布谷，蒜苔就饃!在睡眼惺忪中，和大人一起來到麥田，開始一鐮一鐮地勞作。大人們彎腰把麥子左手攬在懷抱里，三兩下就是一個麥個子。小孩們則是一把一把的割，腰疼了，還要四處張望一會兒“磨洋工”，就這樣大人們常常把我們遠遠地“甩”在后邊!早晨，為了不耽誤割麥子的“黃金時間”，往往是母親把飯做好挑到地里，稀飯、饃、炒個包包菜，或者涼拌個黃瓜、洋蔥。農忙這幾天，母親是不會吝惜的，積攢了半年的雞蛋、鴨蛋都端出來了。

上午一般割到十一點多，太陽火辣辣的，麥田就像一個“大蒸籠”，讓人渾身透汗，實在承受不住，才回家吃午飯、歇晌。下午三四點鐘來到麥田，因為麥頭太焦，擰一下就斷，必須先把上午割的麥個子，拿到水溝里浸濕，才能捆麥。一天麥割下來，臉上、鼻孔里都是黑黑的麥灰，手背上、胳膊上、臉上都是麥芒扎的小紅點，又癢又疼，很難受。

再說捆麥，捆麥也是一個技術活，單腿跪地，兩手把腰子扽(den)緊，旋轉兩圈后，一端露在外面，另一端塞進麥腰里，這樣就散不開了。我那時也學著父親和哥哥的樣子捆麥，但捆麥的要領沒有掌握好，往往是等一會兒就散開了，只好讓父親和哥哥重新返工，再捆一遍。

最難的是裝麥和拉麥，那時家家戶戶基本上都用的是人力車，拖拉機很少，一個村子有一臺就不錯了。裝麥得兩邊轉，麥頭朝里，麥跟朝外，麥頭相互壓茬，層層相疊，犬牙參差狀。有時為了多裝，在車上放一個四邊形的框子固牢，后面再加一個“羊架子”，本事大的，裝一個小山包似的車，用兩根麻繩，爺兒幾個從“羊架子”后使勁向前拉，勒得緊緊地，然后，一個架住把，一個在前面“出梢兒”，余下的人在后面推，“小山包”一路晃晃悠悠到麥場上。最鬧心的事就是正晌午的時候拉麥子，又累又餓，遇到凹凸的路面，嘴里還在吆喝著別翻車，結果一不留神，一車麥個子翻到溝里去了，一邊埋怨，一邊罵臟話，大家氣得都不管了，索性拉個空車回家，涼快時，重新再去裝車。最可笑的是村南頭的王蛤蟆家一車麥個子竟然翻了三回，創下全村翻車的最高紀錄。

最后是打麥，當時打麥有兩種形式：一是把麥個解開，均勻平攤在麥場里，曬一晌午，桿兒干、麥頭焦，把牛套上，拉個石頭碾子一圈一圈碾壓，幾遍之后翻個過兒，再碾，如是三四遍。條件好一點的家庭，用四輪車拉個鐵滾子，效果更好一點。就是這樣，一戶人家的麥子，也需要四五天才能打完。二是有了脫粒機，效率就高了，三四家結合，一家打麥其余兩三家幫忙，輪流去打，互助合作，一家的麥子基本上兩三個小時就打完了。

揚麥、搭垛、曬場、存糧、交公糧，一季子下來，得忙乎一個月左右，真乃“農人少閑月，五月人倍忙。”

哪像現在，幾畝地、幾十畝地、幾百畝地，幾十分鐘、幾小時、幾天就收割完畢，再也不用一鐮一鐮地割了，再也不用面朝黃土背朝天，再也不用一個汗珠子摔八瓣了，麥子割完直接拉走，或賣或存，方便多了。

一年好景君須記，正是麥黃收割時。

農民真是趕上好日子了，為時代喝彩!為科技喝彩!為黨的各項惠民政策喝彩!?