鄧州網訊 為促進餐飲行業高質量發展，保障消費者飲食安全，近日，市市場監管局在全市范圍內試點開展餐飲環節原料和加工制作方式公開、食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質承諾活動。

活動中，市場監管局執法人員指導餐飲服務經營單位立足餐飲企業主體特點，選取主要菜品或特色菜品，選擇線上或線下的方式，在店堂、網站等顯著位置通過圖文并茂的方式，向消費者公開其菜品的主要食品原料品種、來源、加工制作方式以及使用預制菜情況等內容。同時，執法人員動員餐飲經營單位戶簽訂《餐飲環節食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質承諾書》，并在經營場所顯著位置向社會公眾公示。目前，全市已有80余家餐飲經營單位參加自覺抵制非法添加非食用物質承諾活動。

下一步，市市場監管局將結合本地實際，持續深化活動，以點帶面輻射更多餐飲服務單位主動參與，推動試點工作形成一批有新意、有亮點的工作成果，樹立一批行業守信經營的典范，不斷提升全市餐飲服務質量。