鄧州網訊 為強化對農村集體聚餐食品安全管理，積極預防飲食安全事故，近日，鄧州市彭橋鎮多措并舉，建立農村集體聚餐食品安全防火墻，維護人民群眾飲食安全。一是建立各村負責、農村聚餐舉辦者和承辦廚師是第一責任人、村衛生所長為信息員的安全監管責任體系。二是加強宣傳教育培訓。讓廣大群眾懂得農村集體聚餐食品安全意義，建立鄉村廚師檔案，定期進行健康體檢和衛生知識培訓。三是嚴格落實提前2天備案申請、鎮食品安全管理部門現場審查的農村集體聚餐申報備案制度。