三十年前，村村有坑塘，戶戶有鴨舍。因為有水，大小村莊都有養鴨的。春節過后一個月，賣雞娃兒、賣鴨娃兒的挑著擔兒，推著車子沿村叫賣。賣雞娃兒的一般是十里八村的主顧，平日大家都相互熟識;賣鴨娃兒的卻大都是二百里外的望城人，一年來一次，或者幾年來一次，互不相識。那個時代的鄉村，因為錢不湊手，因為奉守誠信，一些買賣是通過賒賬方式進行的，有賒刀的，有賒剪子的，當然也有賒鴨娃兒的。

賒鴨娃兒，是因為鴨娃兒小，辨不出公母。一些老太太就與賣鴨娃兒的講：只要是母鴨，價錢可以貴一點，八月十五前后付賬。賣鴨娃兒的也樂意，當然也有掏現錢的，不過可以便宜一點兒。

人常說：人勤地不懶。鴨子也是一樣，只要你殷勤喂它，它就會開窩早，嬎的鴨蛋也多。為了使鴨子長快點，一大早，主婦們就把鴨子趕到坑塘，讓鴨子在坑里嬉戲，順便捕食一些小魚、小蝦，或者捉一只青蛙美食一頓。傍晚時分，主婦們又到坑邊“鴨鴨——鴨鴨——”叫回自己的鴨子。鴨子也能分清主次，是自己的主人叫，就“嘎嘎”幾聲，互相照應著靠近岸邊，隨著主人一扭一晃回家了;不是自己的主人叫，就還在坑塘里追逐、嬉戲，等到自己的主人一聲招呼，也會“嘎嘎嘎”飛上坑塘，一搖一搖回家過夜。

隨主人到家的鴨子，吃了麥余子、麩子之類的食物后，就依偎在房檐下過夜。第二天一大早，鴨子臥過的地方就留下幾個大鴨蛋，有綠皮的，有白皮的，好不讓人歡欣。

收了鴨蛋，主婦們積攢夠二三十個就拿到集市上去賣，然后買一些針頭線腦，或者稱幾斤鹽、買一包火柴。但也要留一些腌制起來招待客人，特別是要等到五月端午吃。

在老家，鴨蛋的最好吃法是腌制成咸鴨蛋，可能是直接炒鴨蛋腥味太濃吧。不過，腌制咸鴨蛋是有講究的，——腌鴨蛋的灰要用麥秸灰。因為麥秸灰細，沒有雜質，腌制成的鴨蛋蛋清松軟，蛋黃油質鮮亮，而用其它草木灰腌制的鴨蛋太瓷實，味道也不好。因此，主婦們每年都要收拾一些麥秸灰，專門腌制鴨蛋、雞蛋。這些年，種莊稼的少，等待麥收過后，有心人就去地里收拾一些麥秸，燒過后存放起來，專以腌鴨蛋、雞蛋。

腌鴨蛋前，先把鴨蛋洗凈，控水，然后加水攪拌麥秸灰，一定要攪拌到覺得灰泥黏稠，才能夠把洗凈的鴨蛋放入灰泥中滾一層灰泥，再在鴨蛋大頭沾一點鹽后，才小心翼翼地把沾過鹽的鴨蛋放入陶制的罐內。一般是鴨蛋大頭朝下，這樣一層一層碼下來，鴨蛋腌制均勻，腌出來的鴨蛋也沒有空頭。不過，沾的鹽不能過多，多了腌制的鴨蛋咸，人們不喜歡吃，一定要咸甜適中，恰到好處。

腌制鴨蛋的過程也就是十天半月的工夫。到了時間，就可以取出來洗凈，然后煮熟，放入涼水中一冰，剝開就有一股誘人的鴨蛋香味撲鼻而入。

然而，記憶中的咸鴨蛋是不能一人一個的。那時，吃鴨蛋，不遇著家里來客人，不到割麥天，不到端午節，對鴨蛋是可望而不可及的。就是到了這些日子，主婦們也是把鴨蛋一切兩半，甚至是一切四牙，還是要等到客人或者大人們吃過之后才能分享給小孩們嘗個鮮兒。小孩們恨不得連鴨蛋殼兒也嚼嚼咽肚里，因為那鴨蛋的味道太好了，一年中，可能只有端午節才能分享一個囫圇鴨蛋過過癮。